Gratin Pommes de terre et Butternut

22 Jan 2015, dans Recettes | Pas de commentaire »

Ingrédients

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 butternut de taille moyenne
  • 100 g de lardons
  • 100g de comté râpé
  • 1 oignon de belle taille
  • 1 gousse d’ail de belle taille
  • Poivre et noix de muscade
  • (sel optionnel : le comté et les lardons salent déjà bien le plat)

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Comment faire…

Épluchez les pommes de terre et les faire précuire pendant 10 minutes dans une cocotte-minute.
Préchauffez le four à 200°C.
Pendant ce temps, découpez le butternut en rondelle, émincez l’ail et l’oignon.

Dans un plat à gratin, déposez d’abord les rondelles de butternut, ajoutez la moitié des lardons, la moitié de l’oignon et la moitié de l’ail émincés. Recouvrir de crème fraîche liquide, de poivre et de noix de muscade.

Une fois les pommes de terre précuites, découpez les en rondelle et ajoutez en la moitié dans votre plat. Mettez une nouvelle couche de butternut, ajoutez par-dessus, le reste des lardons, de l’oignon et de l’ail, recouvrez avec un peu de crème fraîche liquide, de poivre et de muscade.

Mettez une nouvelle couche de pommes de terre et recouvrez le tout de comté râpé.

Enfournez pendant 25 minutes.

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